В Предгорном округе занимаются импортозамещением улиток
Экоферма в Предгорном округе наладила производство винных улиток. Сейчас за один сбор фермеры получают больше шести тонн мяса.
На территории Предгорного округа экоферма занимается производством винных улиток для поставки моллюсков в рестораны КМВ и Москвы. Также муцин улиток поставляют для производства продукции эстетической медицины.
В рамках нацпроекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы» в 2021 году владельцам фермы дали грант. Общее финансирование этого направления составляет 199 млн рублей, часть денег выделили из регионального бюджета по поручению губернатора Ставрополья Владимира Владимирова. Реализацию нацпроекта курирует краевой минэкономразвития.
В теплицах, где выращивают улиток, установили специальные системы отопления и очистки воды. Кроме того, особое внимание на производстве уделяется питанию моллюсков: кормовую смесь обогащают кальцием, чтобы придать мясу мягкость и сладковатый вкус.
Фермеры уже активно занимаются импортозамещением. За один сбор они получают более шести тонн мяса улиток.
«Но в будущем планируют увеличить обороты производства и сместить западных конкурентов»,
— отметил глава Предгорного округа Николай Бондаренко.
Ранее мы сообщали, что семья из Предгорья расширила производство виноградного сока после получения господдержки.