чт, 13 июнь
21:16
+17 °С, облачно

Учёные из Ставропольского края усовершенствовали компьютерную модель продуктов

18 ноября 2023, 10:15ОбществоФото: Пресс-служба Северо-Кавказского федерального университета / Учёные из Ставропольского края усовершенствовали компьютерную модель продуктов

Методологию компьютерного моделирования пищи создали исследователи из Ставрополья. Это поможет адаптировать технологию производства в пищевой индустрии, передаёт пресс-служба СКФУ.

Благодаря методологии производители смогут разрабатывать цифровые модели, с помощью которых можно спрогнозировать свойства продукта. Это позволит создавать продовольственные товары с высоким уровнем качества, пишет «Победа26».

Ставропольские исследователи первыми в мире создали комплексный алгоритм, включающий все этапы — от моделирования до структурной организации продукта. Методология поможет как в производстве новых товаров, так и в оптимизации существующих.

Ранее «Портал Предгорного округа» сообщал об учёных края, создавших «умную» трансформаторную подстанцию. Коллектив исследователей показал свои разработки на международной конференции.

Авторы:Никита Боксёров