На ставропольской ферме будут производить до 100 тонн виноградных улиток

Как сообщили в краевом министерстве сельского хозяйства, в «Улиточном саде» намерены производить до 100 тонн моллюсков в год. На ферме создали тепличные условия для выращивания виноградной улитки. Технологию приобрели на одной из крупнейших европейских ферм.

По итогам первого сбора планируют получить до пяти тонн мяса улиток. В этом году привезут маточное стадо средиземноморской улитки. На ферме хотят построить теплицы общей площадью пять тысяч квадратных метров.

В региональном ведомстве добавили, что производители улиток смогут рассчитывать на господдержку, в том числе и получение грантов.

Кстати, весной в «Улиточном саде» начнут проводить экскурсии для школьников и туристов.