Итальянские сыры производят в ставропольском посёлке

Речь идёт о заводе в посёлке Ясная Поляна, расположенном в Предгорном округе Ставропольского края. Это единственное место в регионе, где изготавливают мягкие сыры итальянских сортов по оригинальной технологии.
Итальянские сыры производят в ставропольском посёлке
Итальянские сыры производят в ставропольском посёлке Фото: Итальянские сыры производят в ставропольском посёлке
Речь идёт о заводе в посёлке Ясная Поляна, расположенном в Предгорном округе Ставропольского края. Это единственное место в регионе, где изготавливают мягкие сыры итальянских сортов по оригинальной технологии.
Наладить производство помог специалист из Италии. Так, полгода назад завод начал выпускать моцареллу. По словам директора Михаила Калинченко, вместе с зарубежными коллегами они подбирали заквасочные культуры, адаптировали оборудование и начинали первые выработки. После этого получилось запустить производство всей линейки сортов Паста Филата, мягких сыров с чедеризацией и термической обработкой: порядка 15 видов.

На данный момент ставропольскую продукцию реализуют в сети федеральных супермаркетов, в ближайшее время они могут появиться в местных магазинах. Активное развитие молочного производства идёт при поддержке краевого минсельхоза. Так, в 2021 году отрасль получит более ста миллионов рублей, которые пойдут на расширение, сообщает ИА «Победа26».

«Продукция производителей, получивших такую помощь, выходит на новый уровень качества и расширяет территорию своего представительства. Например, завод в Ясной Поляне совсем недавно получил первые заслуженные награды за качество производимого им сыра на престижнейшей международной выставке «Прод-ЭКСПО». Моцареллу признали лучшим продуктом в области импортозамещения, а чечил — лучшим продуктом 2021 года», — рассказал глава Предгорного округа Николай Бондаренко.

Комментарии (0)

    Новости

    1638357426

    Более 100 аграриев поучаствовали в «картофельном» форуме

    1638277730

    Небольшой фруктовый сад появился в центре соцобслуживания в Винсадах

    1638200102

    Бесплатную реабилитацию для переболевших коронавирусом учителей планируют продлить на Ставрополье

    1638199194

    Администрация Железноводска опровергла информацию о незаконном сносе аварийного дома

    1638173065

    Ставропольцам рассказали о причинах продажи акций «Кавказской здравницы» в Минводах

    1638107493

    На Ставрополье запустили онлайн-флешмоб ко Дню матери

    1637938874

    В ставропольском музее более 20 лет раритетный «Москвич» ждёт реставрации

    1637932764

    На Ставрополье назвали нюансы транспортировки медицинского кислорода

    1637835186

    На Ставрополье почётный работник АПК России отметил 60-летний юбилей

    1637741313

    За срыв сроков строительства ФОКа ставропольский подрядчик заплатит 906 тысяч рублей штрафа

    Наши авторы

    Анастасия Колмыкова

    Анастасия Колмыкова

    Александр Григоров

    Александр Григоров

    Елизавета Безуленко

    Елизавета Безуленко

    Валерия Гореликова

    Валерия Гореликова

    Елизавета Крыпаева

    Елизавета Крыпаева

    240x400
    240x400