Итальянские сыры производят в ставропольском посёлке

Речь идёт о заводе в посёлке Ясная Поляна, расположенном в Предгорном округе Ставропольского края. Это единственное место в регионе, где изготавливают мягкие сыры итальянских сортов по оригинальной технологии.
Итальянские сыры производят в ставропольском посёлке
Итальянские сыры производят в ставропольском посёлке Фото: Итальянские сыры производят в ставропольском посёлке
Речь идёт о заводе в посёлке Ясная Поляна, расположенном в Предгорном округе Ставропольского края. Это единственное место в регионе, где изготавливают мягкие сыры итальянских сортов по оригинальной технологии.
Наладить производство помог специалист из Италии. Так, полгода назад завод начал выпускать моцареллу. По словам директора Михаила Калинченко, вместе с зарубежными коллегами они подбирали заквасочные культуры, адаптировали оборудование и начинали первые выработки. После этого получилось запустить производство всей линейки сортов Паста Филата, мягких сыров с чедеризацией и термической обработкой: порядка 15 видов.

На данный момент ставропольскую продукцию реализуют в сети федеральных супермаркетов, в ближайшее время они могут появиться в местных магазинах. Активное развитие молочного производства идёт при поддержке краевого минсельхоза. Так, в 2021 году отрасль получит более ста миллионов рублей, которые пойдут на расширение, сообщает ИА «Победа26».

«Продукция производителей, получивших такую помощь, выходит на новый уровень качества и расширяет территорию своего представительства. Например, завод в Ясной Поляне совсем недавно получил первые заслуженные награды за качество производимого им сыра на престижнейшей международной выставке «Прод-ЭКСПО». Моцареллу признали лучшим продуктом в области импортозамещения, а чечил — лучшим продуктом 2021 года», — рассказал глава Предгорного округа Николай Бондаренко.

Комментарии (0)

    Новости

    1628104034

    В Пятигорске пройдёт фестиваль для людей с ОВЗ

    1628073764

    Минприроды и прокуратура оперативно отреагировали на сообщение о загрязнении берегов реки Подкумок

    1628071958

    Минераловодские таможенники изъяли нелегальную партию экспресс-тестов на COVID-19

    1628006476

    Верхнюю Каскадную лестницу в Кисловодске обновят в следующем году

    1628005762

    Председатель комитета Совфеда РФ проверил реконструкцию проспекта Ленина в Кисловодске

    1627984522

    Пятигорский изобретатель планирует внедрить бегалёты на КМВ

    1627922768

    Начинающий режиссёр из Пятигорска снимает народный фэнтезийный сериал

    1627921586

    Светлана Хоркина прокомментировала спорную ситуацию вокруг серебряной медали россиянина на ОИ

    1627916578

    Крышу многоэтажки в Кисловодске отремонтировали после обращения жильца к губернатору

    1627913486

    Нейрохирург из Кисловодска пробежал 170 километров почти за 41 час

    Наши авторы

    Анастасия Колмыкова

    Анастасия Колмыкова

    Александр Григоров

    Александр Григоров

    Елизавета Безуленко

    Елизавета Безуленко

    Валерия Гореликова

    Валерия Гореликова

    Елизавета Крыпаева

    Елизавета Крыпаева

    240x400
    240x400